氯化鈉不是由分子構成的,氯化鈉晶體是由氯離子和鈉離子構成的。外觀是白色晶體狀,其來源主要是海水,是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油,微溶于乙醇(酒精)、液氨;不溶于濃鹽酸。
工業上一般采用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生産氫氣、氯氣和燒堿(氫氧化鈉)及其他化工産品(一般稱為氯堿工業)也可用于礦石冶煉(電解熔融的氯化鈉晶體生産活潑金屬鈉),生活上可用于調味品。
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