泡發海帶的方法:
将幹海帶用剪刀剪小條;用清水洗淨海帶上的沙土;蒸鍋添水,隔水蒸30分鐘,然後關火焖10分鐘;将蒸好的海帶放入涼水,洗淨表面粘液;重新加入清水放少許白醋浸泡15到20分鐘即可。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。
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