1、豬肉剁泥。
2、小蔥切段,生姜切絲,用50克的熱水泡一會,涼了後把蔥姜撈出來。
3、把所有主料(除了濃湯寶)攪拌均勻。
4、分三次分别倒入三分之一的蔥姜水,用打蛋器低速攪拌。
5、打到這個狀态就可以了。
6、鍋裡放入适量的水,再放鹽和生抽。
7、接着把家樂炆炖濃湯寶放進去。
8、小白菜洗淨,瀝幹水。
9、放進湯裡。
10、抓一些肉餡到手裡,用虎口擠出,用勺子一挖,放進湯裡,煮到丸子浮起再煮5分鐘即可。
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