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蒙古黃油卷子怎麼做

知識 更新时间:2024-07-17 11:28:14

  1、大量牛奶和鮮奶油,少量白醋;

  2、準備紗布和篩子;

  3、把奶油放入牛奶中;

  4、用勺子把奶油和牛奶輕輕攪拌均勻,然後小火加熱,讓牛奶的溫度保持在80度左右;

  5、倒入白醋,輕輕攪拌;

  6、攪拌至有絮狀物出來,繼續攪拌,以便散熱,保持溫度在80度左右;

  7、倒入少許鹽;

  8、攪拌至出現大量絮狀物;

  9、過濾絮狀物;

  10、将絮狀物留在紗布裡;

  11、紗布中的絮狀物繼續擠壓水分;

  13、變換方向,積壓兩三次;

  14、放入冰箱冷藏6至7小時即可。

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