1、将鱿魚洗淨,劃刀,在沸騰的水裡燙一下;
2、紅辣椒、綠辣椒、胡蘿蔔分别切絲;
3、将大頭菜葉鋪在鱿魚卷内,卷上紅、綠辣椒絲、胡蘿蔔絲,卷好後切成2厘米高4~5厘米長即可。
4、鱿魚雖然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。
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