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雜肉丸有什麼材料

知識 更新时间:2024-12-28 00:27:22

  雜肉丸的材料不固定,主要材料是各種肉餡,雞蛋,豆腐,糯米飯,香菇,藕,馬蹄,黃瓜,白蘿蔔,胡蘿蔔,蔥姜等,材料和調味料都可以根據個人口味和喜好添減。

  在炸肉丸子的時候應該要注意,必須要用小火慢慢炸,有很多人為了貪圖省事,為了節省時間,直接開大火來炸肉丸子,這個做法是錯誤的,應該要有一些耐心,必須要用小火慢慢來炸肉丸子,這樣才能夠确保炸出來的肉丸子口感十分酥脆,炸肉丸子的時候不僅要用小火慢炸,而且還應該要重新複炸一遍,很多人總以為肉丸子炸一遍就可以了,其實這個做法是錯誤的,肉丸子必須要炸兩遍,第一遍隻是為了把肉丸子炸熟,第二遍才是為了讓肉丸子特别酥脆,放的時間長一些也一樣不會影響到口感。

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