首先從荷花池中采摘飽滿的新鮮蓮蓬。剝開蓮蓬,将裡面的“籽”剝出來,剝出來的時候是綠色的,是不能直接吃得的,将綠色的外衣也剝開,裡面就是白色的,也就是說的“蓮子”。剝開後的白白的蓮子是可以直接吃的。當然新鮮的蓮蓬子也可以在上面劃開口子,直接和五花肉一起炒,也是非常好吃。新鮮的蓮蓬剛取下來的蓮子和西芹一起炒着吃,也是非常的好吃呢。
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