正常面粉應為散狀粉末,面粉出現絮狀說明已經變質,可能生蟲或吸潮結塊。為保持面粉長時間保存,有以下幾點建議:
用保鮮塑料袋密封,隔絕氧氣,以免生蟲、受潮或者發黴;将面粉放在冰箱冷凍室内保存,可延長保質期。
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