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蛋糕可以不用雞蛋做嗎

知識 更新时间:2025-02-22 02:18:01

  做蛋糕必須使用蛋清。

  制作蛋糕所需食材:雞蛋、白糖、鹽、面粉、牛奶、植物油。

  蛋糕制作方法如下:

  1、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分别可在兩個碗裡,過程中不能沾水;

  2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打,有點稠時,再放一勺白糖,再打10多分鐘,打成奶油狀;

  3、将放有蛋黃的碗裡加兩勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌;

  4、攪勻後,将一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃裡,攪拌均勻後,再将另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻;

  5、拿出電飯鍋,插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋裡塗一層油,以防粘鍋;

  6、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,這時,把毛巾捂在通風口20分鐘後,再摁20分鐘即可。

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