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焖燒鍋是什麼原理

知識 更新时间:2025-02-04 03:58:30

  原理:

  1、真空焖燒罐擁有獨特的真空斷熱技術,雙層不鏽鋼中間的真空隔熱層有效的保持住熱能盡少流失。故隻需短時間用内鍋将食材加熱煮沸,然後放入外鍋,用其特别高效的保溫功能,從而使食物煮熟、煮軟。

  2、真空焖燒罐極強的密封性,烹煮食物時水分不揮發,呈香味物大部分保留下來。且長時間的高溫狀态,食物中的成分可以充分析出,相互交融,産生更多的美味元素。

  缺點:湯沒有明火那麼鮮美充滿肉香,不過肉還是挺美味的,因為原汁原味都焖在肉裡。

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