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加牛奶炖牛肉能使牛肉變嫩嗎

知識 更新时间:2024-07-24 09:14:04

  能,因為牛奶中含有豐富的蛋白酶,可以幫助分解牛肉纖維,将牛肉在牛奶中煮一下,可以使牛肉變的酥爛,且牛肉屬于溫性食品,有強體滋補作用。

  牛奶炖牛肉的做法:

  材料:牛肉,牛奶,食鹽,味精,蔥,姜,八角。

  制作方法:

  1、将鮮牛奶摻入适量清水倒入鍋中,并将其燒沸騰,然後再将洗淨後的牛肉切塊放入鍋中煮五分鐘,取出備用。

  2、重新往鍋中加入清水,将備用的牛肉塊放入鍋中,放入食鹽,味精,蔥,姜,八角等材料,再用溫火炖兩個小時即可食用。

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