不一定是要開口的榴蓮才能吃。
自己開口的榴蓮是成熟的表現。榴蓮具有後熟性質,應将其放在陰涼處保存,成熟後的果實會裂開。有些未裂開是沒成熟,可以和熟的水果放在一個袋子裡,已熟的水果會産生乙醛可以催熟。
榴蓮的保存方法:
成熟後的果實會裂開,這時可将果肉取出,放入保鮮袋後于冰箱裡保存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變馊則說明榴蓮已變質,不宜繼續食用。隻要把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊就不會在冰箱中串味。
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