黃鳝為營底栖穴居生活的魚類,适應性強,喜栖息于腐殖質 較多的偏酸的水底泥穴中。常在田埂、堤岸和水邊亂石縫中鑽 洞穴居或喜栖于叢密的水草中。黃鳝洞穴的洞口一般離地面 30厘米左右。洞穴的長為體長的2。4 ~3。 6倍。有前洞、中洞 和後洞之分。
洞穴有兩個以上的出口,洞口相距一般為1米左 右,其中有一出口接近水面,黃鳝可将頭伸出水面吸取空氣,進 行呼吸。黃鳝多以晝伏夜出的方式活動,白天很少出洞穴,守候在洞 口捕食,夜間成群出洞覓食。當水溫低于10^時,黃鳝即停止 攝食而入洞冬眠。冬季在栖息處幹涸時,能潛入土中越冬達數 月之久,翌年當水溫升至15t 以上時,才出洞覓食。
黃鳝的鰓小而退化,主要靠口咽腔的内壁表皮作為輔助呼 吸器官,通過表皮上發達的微細血管網直接從空氣中吸取氧氣。 在淺水中,黃鳝豎直前半段身體,将吻端仲出水面進行呼吸,所 以在氧氣十分缺乏的水體中黃鳝也能生活。黃鳝若長期頭部不 伸出水面,呼吸新鮮空氣,即使水中氧氣豐富,也會引起黃鳝窒 息死亡。
黃鳝體表的黏液很豐富,隻要保持體表濕潤,就可以通 過皮膚的微血管從黏液中吸取氧氣,進行呼吸,在離水後較長時 間内不死亡,所以黃鳝适宜長途運輸。
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