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食用油過期一年還能吃嗎

知識 更新时间:2024-12-25 00:56:34

  食用油與其它食品一樣,也有保質期,而食用了過期的食用油會對人體産生危害。食用油最怕的是氧化、酸敗,生成哈喇味。油脂酸敗後,加熱時煙大、嗆人,其中含分解物環氧丙醛等,用後易中毒。過期的食用油會被氧化,産生過氧化脂質,不僅對血管不好,而且還有緻癌作用。所以食用油一但過期都不要吃了。

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