主料:白豆腐,辣椒醬;
輔料:洋蔥,大蔥,醬油,香菜,鹹鹽,味精,石闆,錫紙;
1、石闆燒熱,待用;
2、白豆腐,劈開2半,放入煮開的水裡,水裡加5克鹹鹽,焯2分鐘;
3、焯好的豆腐撈出待用;
4、鍋裡放油,把辣椒醬炸一下,洋蔥,大蔥,香菜,切成丁放到鍋裡和辣椒醬一起抄,放入少許醬油和味精;
5、倒入豆腐,略炒即可
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