一、主料:
茄子、肉末。
二、輔料:
小蔥、大蒜、西紅柿、生菜、辣椒粉、鹽、油。
三、做法及步驟:
1、準備好茄子、肉末、小蔥、大蒜等材料備用;
2、将茄子洗淨,切成小塊;
3、小蔥洗淨切末,大蒜洗淨切片,西紅柿皮做成花瓣狀備用;
4、鍋内加入油,待鍋燒熱後放入蒜片、肉末,翻炒均勻;
5、肉末炒開後,加入辣椒粉、西紅柿、切好的茄子,炒至均勻軟爛;
6、加入适量的鹽,出鍋後撒上蔥花,并放小西紅柿和生菜葉擺盤即可。
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