海馬煲三鮮湯比較好;
材料準備:海馬10克,牡蛎肉200克,淡菜100克,紫菜20克,料酒,蔥姜汁各15克,醋2克,精鹽,雞精各3克,味精1克,胡椒粉1克,清湯800克,芝麻油5克;
制作步驟:
1、将牡蛎肉治淨,鍋内放入清湯,加入海馬燒開,煮約20分鐘,再加下入淡菜,醋,料酒,蔥,姜汁燒開煮透;
2、再加入牡蛎肉,精鹽,雞精燒開,煮至微熟;
3、再加入紫菜,味精,胡椒粉燒開,淋入芝麻油,出鍋盛入湯碗即可;
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