食材主料:長壽菜。
輔料:蚝油、蒜末、香醋、鹽。
做法:
1、剛采的新鮮的長壽菜。
2、将菜在鹽水中泡幾分鐘,用清水洗淨,熱水焯2分鐘左右,過涼水。
3、控水,加入蒜末和适量香醋。
4、加入蚝油和适量鹽。
5、裝盤,酸甜可口。
小貼士:長壽菜的吃法很多,除去根部并洗淨後,可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中,焯幾分鐘後,切碎拌菜吃,還可以做湯、餃子餡、和在面裡烙餅吃。
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