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海鮮配幹白有什麼講究嗎

知識 更新时间:2024-12-03 14:05:19

  吃海鮮追求鮮味,因此烹饪過程中不會達到全熟,使得殘留在海鮮上的細菌有了可乘之機,導緻病從口入。白葡萄酒恰好具有強大的殺菌作用,在減少發生痛風的同時,也能确保腸胃的安全。 白葡萄酒中的酒石酸、蘋果酸等有機酸不僅可以解除腥味,還會将海鮮中的細菌殺死,不至于發生食物中毒;同時,白葡萄酒具有果香清新、爽口的特點,能将不同海鮮的味道進行“隔離”,使海鮮吃起來更加可口鮮美。

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