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草龜做法廣東

知識 更新时间:2024-10-16 18:18:26

  1、烏龜宰殺放血去内髒處理幹淨,燒一鍋開水,将烏龜放入開水鍋中燙一下,然後撈出,刮去烏龜身上的粗皮,切塊,也可以煮整隻。

  2、撈出備用,準備好食材。

  3、鍋燒熱,放油放肥肉煸炒出油。

  4、放入蔥姜蒜炒出香味。

  5、倒入烏龜翻炒至肉色灰白。

  6、倒入料酒翻炒均勻關火。

  7、盛入砂鍋,倒入足量的開水,大火燒開小火慢炖1小時左右。

  8、出鍋前放糖和鹽調味,這樣就做出簡單美味的烏龜湯了。

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