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紅酒未開封過期了怎麼辦

知識 更新时间:2024-11-23 06:16:56

  1、去腥:一些海鮮食品,烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,并增加甜味與香味。

  2、做葡萄酒醋:把切片的洋蔥與葡萄酒以1:1的方式,裝入玻璃瓶腌漬30天,即可形成葡萄酒醋。

  3、煮雞湯:雞湯可以溫暖身體,而在其中加一些葡萄酒經煮沸後,酒精揮發,隻有酒香卻沒酒味。

  4、提鮮:葡萄酒有天然的果酸味,炒海鮮料理時,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。

  5、當沙拉醬:沙拉醬一般來說太過黏稠,不是油就是甜,建議用過期葡萄酒自行調制沙拉醬,不但好吃健康,且口味很清爽。

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