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請問杏仁的用量及禁忌

知識 更新时间:2025-03-15 13:49:02

  一.用量:

  杏仁含有毒物質氫氰酸,100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100至250毫克。氫氰酸緻死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一,過量服用可緻中毒。所以,食用前必須先在水中浸泡多次,并加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質。

  二.禁忌:

  1、産婦,幼兒,實熱體質的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

  2、杏仁不可與小米同食。

  3、 杏仁不可與黃芪,黃芩,葛根等藥同用。

  4、 杏仁不可與栗子,同食會胃痛。

  5、杏仁,菱與豬肺同食不利于蛋白質的吸收。

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