1、枸杞葉可以做菜吃,枸杞葉炒雞蛋。做法:枸杞葉洗淨後放入沸水中焯燙1-2分鐘,撈出過涼水,用手稍稍擠壓一下以去除苦汁。
2、雞蛋在碗中打散,紅椒切成小丁與枸杞葉一同放入蛋液中,倒入胡椒粉、濕澱粉、糖、鹽攪勻并調好味。
3、油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱,下入拌好料的枸杞葉和蛋液,不停鏟動。枸杞蛋兩面成熟即可關火。
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