一.用檸檬草泡茶,也是一種健康飲品。由于檸檬草茶香氣宜人,直接含在口中還能生津止渴。日常飲用方法:
1、用沸水先溫熱茶壺、茶杯,然後倒掉,将其瀝幹。
2、把5克左右的檸檬草,裝入溫過的壺中,再次注入沸水,檸檬草香會随着沸水慢慢飄散開來。
3、按照先注入沸水,再放入檸檬草的順序,不僅能維持茶色,保有茶香,也能令其更耐泡。有條件的話,使用透明精緻的茶壺會讓茶色更美,也能令心情愉悅。
4、放置大約3分鐘後再飲用,可以令茶香更好地融入在水蒸氣中,留在唇齒間。
5、沖泡第二次的時候需要靜置大約7分鐘,而第三次大約要10分鐘左右。
6、泡茶間隙最好将檸檬草取出,以免浸泡過久讓茶湯變味,而且适時取出,也能檸檬草香味持續時間更長。
二.做菜式調味料:
1、用作打碎後作調料。
2、和其他香料一起混合腌制肉類、海鮮等。
3、為食物增加香味,常應用于海南雞飯、泰式冬陰功湯等東南亞菜式。
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