雞蛋和豆腐腦可以一起吃。
雞蛋和豆腐腦一起吃的好處:
1、健腦益智,雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各年齡組的記憶力;
2、保護肝髒,雞蛋中的蛋白質對人體的肝髒組織損傷有修複作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫功能;
3、豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量為140毫克到160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高;
4、豆腐含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保護肝髒,促進機體代謝,增加免疫力并且有解毒作用。
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