視情況而定,熟透的榴蓮可放1至2天,尚未熟透的榴蓮可放3至5天。熱帶水果15到20度左右就适合放置。榴蓮肉用保鮮膜包裹放置即可。榴蓮肉在泰國被譽為水果之王。氣味濃烈,愛者贊其香,厭者怨其臭。一隻榴蓮果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養豐富。
榴蓮保存方法
1、吃不完的榴蓮果肉保存方法:吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱裡保存,不過榴蓮的氣味濃重,容易讓冰箱裡的其他東西也沾上味道,也就是平常說的“串味”。小技巧:先把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊,放到飯盒裡,然後再放到冰箱中,這樣冰箱裡的其它食物就不會串味了。
2、剛買回來的榴蓮保存方法:榴蓮具有後熟期,一般情況下,榴蓮買回來後仍需保存一段時間才會真正成熟。此時隻要将它放在陰涼處保存就可以了,因為榴蓮外殼會起到很好的保護作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了;如果榴蓮未裂開、用細木條輕敲榴蓮殼,發出比較厚實的聲音時,也是可以食用的。
3、已經成熟的榴蓮保存方法:成熟的榴蓮會裂開,失去了外殼的防護,果肉很容易變質。此時正确的保存方法是将榴蓮的果肉取出,裝入保鮮袋再放到冰箱裡冷藏。
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