原因如下:1、日照時間長所緻:幹燕窩應該放于陰涼幹燥處常溫處保存,這樣才能保證燕窩的品質不被破壞,若放在光線強烈的地方,日久照曬,燕窩的顔色會因為日照時間長而導緻發黃變色。
2、氧化反應:另外幹燕窩若長時間放在空氣中,還會發生氧化反應,導緻内部顔色發生改變,有變黃的現象。
3、與唾液成分有關:每一隻金絲燕所築成的燕窩都是不一樣的,其燕窩顔色也會随着鳥兒食用的食物發生改變,其不同的食物分泌出的唾液成分多少有些差異,導緻最後燕窩顔色會有微黃的樣貌。
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