海星進食時用腳抓住貝殼,用吸盤把貝殼打開,然後把口張的很大,把自己的胃吐出來,包住并開始消化食物,等到吸收完畢後又會吐出來。海星是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類,體扁平,多為五輻射對稱,體盤和腕分界不明顯。
海星等棘皮動物在海洋碳循環中起着重要作用,它們能夠在形成外骨骼的過程中直接從海水中吸收碳。棘皮動物是生活在海底的無脊椎動物,分為海星綱、海膽綱、蛇尾綱、海參綱和海百合綱等5類,其身影遍布各大洋。研究發現,棘皮動物會吸收海水中的碳,以無機鹽的形式形成外骨骼。它們死亡後,體内大部分含碳物質會留在海底,從而減少了從海洋進入大氣層的碳。通過這種途徑,棘皮動物大約每年吸收1億噸的碳。
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