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竹筒粽子去賣要不要帶爐子怕涼了

知識 更新时间:2024-07-24 20:18:04

  外出販賣竹筒粽子需要帶火爐,避免食客吃涼粽子影響口感。竹筒粽子做法:

  1、糯米淘洗幹淨,加水剛剛沒過,浸泡4小時以上;

  2、瀝幹水,加入調味料拌勻,冷藏過夜,更好入味;

  3、竹筒用刀劈開,每一對竹筒用棉線紮緊下端;

  4、将泡好的材料用小勺裝入竹筒,輕敲竹筒,讓米粒緊實,直到完全裝滿;

  5、用粽葉包住竹筒開口,棉線紮緊;

  6、竹筒放入放好水的高壓鍋中,高壓鍋上汽壓閥後30分鐘即可取出食用。

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