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海馬和鴿子煲湯要加什麼料

知識 更新时间:2024-09-06 23:42:02

  鴿子湯原料:鴿子一隻,山藥一段,黑木耳2到3朵,鹌鹑蛋6到7個,調料:姜片,大蔥段,料酒,紅棗3個,枸杞少許。做法:1、鴿子洗淨,放入滾水裡面,加點料酒,去血,撈出,洗淨。 2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火炖1、5小時。 3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發黑木耳,鹌鹑蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。4、用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。5、小火炖20分鐘,放入山藥,再炖到山藥酥了,鹽,雞精調味即可。 備注:1、炖湯的鴿子買稍微老一點的,買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。2、紅棗和枸杞不能放太多,适量就可以。3、裡面的輔料可以根據自己的喜好加減,或者放入其他的輔料。

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