制作方法:
1、準備好土雞半隻、香菇20克、黃豆30克、枸杞20克、黨參20克、玉竹20克、紅棗10克、桂圓15克、大蔥3段、老姜3片、并且将藥材洗淨;
2、使用涼水将雞洗淨,切小塊備好;
3、把切好的姜末放入盆中,與雞肉混合,同時放入少量的料酒;
4、将雞肉與料酒混合後,在盆子裡放上半個小時以上,讓其充分結合,去除腥味;
5、将雞塊放入砂鍋中,加入适量清水,大火煮開,撇去浮沫;
6、将相關藥材放入砂鍋中使用中火慢炖;
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