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粳米粉是什麼米做的

知識 更新时间:2024-07-29 19:15:35

  粳米粉是是粳米制作而成的,另外粳米是一種常見的主食,含有大量碳水化合物,約占79%,是熱量的主要來源。粳米味甘淡,其性平和,每日食用,是滋補之物。粳米還有早、中、晚之分,北梗涼,南粳溫;赤粳熱,白粳涼;新粳熱,陳粳涼。煮粥最養人,老幼皆宜。

  粳米是大米的一種,常見的主食。在中國各地均有栽培,種植曆史已有6900多年,是中國飲食文化的特産之一。主要産于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近于圓形,長與寬之比小于二,顔色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性,煮後粘性油性均大,柔軟可口,但出飯率低。

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