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怎麼清洗雞肫

知識 更新时间:2024-07-22 12:18:30

  清洗雞胗的方法如下:

  1、雞殺好,把雞胗取出,剝除雞胗外層的油,要剝幹淨;

  2、對中間橫切一刀,把雞内筋連同雞珍裡的沙一起剝除,此過程不可沾水,一沾水雞内筋就很難剝幹淨了;

  3、清洗,倒少許油抓一抓,清洗幹淨即可。

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