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酸奶可以當晚餐嗎

知識 更新时间:2024-07-22 12:18:29

  酸奶可以當做晚餐。

  酸奶不僅有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效,還可降低膽固醇含量和抑制腸道内腐敗菌的繁殖,并減弱腐敗菌在腸道内産生的毒素,特别适合當做晚餐食用。酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌發酵劑,經發酵冷卻的一種牛奶制品,酸奶的發酵過程使奶中糖類和百分子20的蛋白質被水解成為半乳糖和乳酸以及小的肽鍊和氨基酸等小分子,使酸奶更易被人體腸道消化和吸收;奶中脂肪含量一般是百分之3到百分之5。經發酵後的酸奶中脂肪酸含量是原料奶中含量的2倍,各種營養素的利用率得以提高,使酸奶更易被人體腸道消化和吸收。酸奶除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可以産生人體營養所必須的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等多種健康因子。

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