xo是指白蘭地中的專用術語。法國白蘭地是一種烈酒,由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的,放在木桶裡經過相當時間的陳年。世界各國都出産白蘭地,而葡萄酒以法國産的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以幹邑白蘭地尤為世界馳名。所有的幹邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是幹邑。幹邑是由法國的Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為幹邑。
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