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鹽鹵水怎麼做

知識 更新时间:2024-12-25 00:10:34

  準備材料:

  八角兩粒、小茴兩茶匙、花椒兩茶匙、甘草六片、桂皮一片、草果一個、陳皮四分之一個。

  做法:

  1、将準備材料裝載于布袋内并放入鍋中;

  2、在鍋中加入十二杯水,煮至三十分鐘取出即可。

  鹽鹵水,也稱鹵水,用途廣泛,無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐,均可以鹵水煮成。鹵水常用到的有南北鹵水,在餐飲界中常以紅白鹵水來區分,稱之為醬貨熟食,鹵出來的東西各有各的獨特風味。

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