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生吃青椒有什麼壞處

知識 更新时间:2024-11-19 19:45:46

  青椒生吃最佳,不同種類的蔬菜應有不同的吃法,生熟結合才能真正吃出健康采。可以生吃的蔬菜應該盡量吃生。有些蔬菜,生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營養成分,而且這些營養活性成分更容易被人體吸收。如黃瓜、柿子椒、生菜、蔥、香菜、芹菜等。

  青椒,又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒,是茄課,番椒屬。原産于美洲。其特點是果實較大。含有豐富的維生素C,辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調味料。除了綠色,新培育出來的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顔色。因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜。

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