不宜用熱水泡,但可以用溫水浸泡。車厘子果皮較薄,用熱水浸泡,容易讓果皮破裂,而且通過高溫處理,還有可能會使營養流失,降低車厘子的營養價值,一般是要用涼水或者是溫水浸泡。
車厘子表皮容易攜帶微生物及有害物質,鹽水有一定的殺菌抑菌作用,可以去除大部分的有害成分,因此,車厘子用鹽水浸泡是比較好的清洗方式。
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