首先火龍果對半切開後切小片,火龍果撕去皮,切小塊放保鮮盒中,将冰糖倒入火龍果中,蓋上保鮮盒蓋子,放冰箱腌制8個小時以上,腌制好的火龍果,冰糖已經融化,果肉析出水分,倒入面包機中,啟動果醬功能,時間為1個小時20分鐘,果醬瓶子用開水煮5分鐘以上,撈出瀝幹水分,熬好的果醬趁熱裝入果醬瓶中。
火龍果(學名:Hylocereusundatus'Foo-Lon')是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種,攀援肉質灌木,具氣根。分枝多數,延伸,葉片棱常翅狀,邊緣波狀或圓齒狀,深綠色至淡藍綠色,骨質;花漏鬥狀,于夜間開放;鱗片卵狀披針形至披針形,萼狀花被片黃綠色,線形至線狀披針形,瓣狀花被片白色,長圓狀倒披針形,花絲黃白色,花柱黃白色,漿果紅色,長球形,果臍小,果肉白色、紅色。種子倒卵形,黑色,種臍小。7-12月開花結果。
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