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用藕炒菜怎麼炒啊急求謝謝

知識 更新时间:2025-01-10 04:41:57

  用藕炒菜可以做麻辣藕片。

  制作原料:藕300g、幹紅辣椒兩個、花椒少許、蒜、姜适量、白糖一小勺、鹽半小勺、味精、香油少許、油适量。

  制作方法:1、藕切去兩頭,去皮洗淨切成片;

  2、鍋裡放水燒開,放入藕焯一下;

  3、藕焯透以後用笊籬撈出,放涼水中過涼;

  4、姜切絲,蒜拍破切粒,幹紅辣椒切成小段備用;

  5、鍋内放油燒熱,油熱後先下辣椒和花椒,出香味以後放蒜粒和姜絲煸炒一下;

  6、放入控淨水分的藕片翻炒均勻;

  7、加糖,鹽,味精和香油調味,出鍋即可。

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