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為什麼内包裝有冰晶的餃子不能買

知識 更新时间:2024-07-08 21:53:30

  北方一直都有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的諺語流傳,但就在2018年的冬至日,國家監管安全總局發布了一則聲明,告知消費者們在購買速凍水餃的時候不要選購帶内有大冰晶的。這是因為如果餃子一直凍着,它的表面隻會附着一層薄薄的冰霜,但是如果冷藏櫃出了問題,溫度升高,那麼冰霜就會解凍,最後化成水珠。溫度升高的同時細菌也在滋生,商家看到産品化凍,就會進行二次冷藏,然後餃子表層附着的的小水珠就會凝結成為大冰晶。所以如果消費者看到了包裝袋内有大冰晶,那極有可能是不良商家以次充好,這樣解凍過一次的餃子,吃了很大程度上會拉肚子。

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