露酒是指用采用各種蒸餾酒或發酵酒或優質食用酒精為酒基,利用植物、動物以及食品添加劑等作為呈色、呈香、呈味的物質,采用浸漬、複蒸餾或直接添加法等特定的工藝,經過混合、調配、勾兌、貯藏、過濾等加工方法後改變了原酒基風格的飲料酒。
葡萄露酒就是以葡萄酒為酒基,再經過混合調配再加工形成的飲料酒。
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