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姜汁的制作方法

知識 更新时间:2024-12-25 12:39:21

用料:姜、清水。

具體制作法:

1、将姜清洗幹淨後搗成姜末;

2、将姜蓉倒出,放入小碗中;

3、在小碗中添加适量清水浸泡;

4、浸泡20分鐘,取汁即可。

特點和用法:将姜的辛辣氣泡入水中,姜汁便有了姜的功效,用姜汁代替姜能使菜品整潔。可用于烹制前腌漬,烹制中調味及涼拌菜品等。

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