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土豆可以跟竹筍一起炖嗎

知識 更新时间:2025-02-05 03:56:42

  材料:竹筍、尖椒、土豆、鹽、白糖。

  做法:1、竹筍剝好,洗淨,切滾刀塊。開水裡焯2至3分鐘,過涼水備用。土豆去皮洗淨切塊,尖椒洗淨去蒂剖開去籽切片。2、鍋内加底油燒熱後轉小火,下兩小勺白糖,攪拌,熬至糖融化,先入姜片爆鍋。3、将筍塊和土豆塊投入鍋中翻炒,直糖漿裹住食材上色。然後澆入幾滴醬油,少許食鹽翻炒幾下。加小半碗水,差不多沒過食材的量。加兩粒八角,開大火至水開後轉小火,下尖椒,燒十分鐘左右至土豆熟爛即可關火盛盤了。

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