用料:雞蛋,鹽,味精。
日式雞蛋卷的做法如下:
1、準備四個雞蛋,打到碗裡;
2、加鹽,味精調味,鹽不要放多;
3、準備好平底鍋,油不用太多,整個鍋底薄薄一層就行,不過要均勻;
4、蛋要分4次倒,先倒入四分之一,要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推,使蛋保持半熟狀态;
5、然後再将剩下的蛋倒入四分之一,均勻鋪開,最重要的是要将之前的蛋輕輕翹起,讓第二次的蛋液平鋪在底部,這樣才比較好卷起來,動作要輕柔,而且第二次也不要煎太焦,因為後面還有兩
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