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冷凍蛏子怎麼做

知識 更新时间:2025-02-12 15:26:35

  1、用料:蛏子500克調料、食鹽3克、姜2片、蒜2瓣、幹辣椒3個、胡椒少許、植物油3大匙;

  2、做法:提前将蛏子用淡鹽水浸泡2小時,吐盡沙,撈出瀝幹;

  3、炒鍋燒熱,倒入油,放入蒜末和姜片炒香;

  4、倒入蛏子翻炒,加入幹辣椒同炒;

  5、翻炒至蛏子殼開,用鹽和胡椒調味即可;

  6、在吃蛏子時,最好将蛏肉周圍那一圈黑線去除。

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