芹菜是涼性蔬菜。
涼性食物,指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物;
熱性食物,指能減輕和消除寒症的食物。
因為芹菜具有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效,所以芹菜屬于涼性食物。
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