1、鍋洗幹淨燒熱,小火,放面粉幹炒,用鏟子不斷翻炒,防止糊鍋;
2、慢慢的,底部面粉開始變色,用鏟子上下翻拌均勻,等所有面粉顔色微微焦黃;
3、炒熟的面粉跟生面粉比較下,顔色要深黃一些;
4、加白糖拌勻,可以加一些炒熟的芝麻,糖量依據個人口味添加;
5、盛出放涼;
6、嘗嘗味道,碗裡放一些炒面粉,先倒少量涼開水拌勻,再倒一些開水攪拌,不能直接倒開水這樣會容易造成結塊不好拌勻。
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