熬粥時堿放多了發苦,可以在粥中倒入一些白醋,這樣酸堿中和,苦味就會減輕很多。
粥俗稱稀飯,是一種清稀的稍粘稠狀物體,是以中國為主的東方人特有食物,型狀稀稠不一,各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等。
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