第一、猴桃放三天能熟,用手指肚輕輕按壓猕猴桃的兩端,如果感覺不再堅硬,按壓處發生輕微變形,但也不是很軟,此時是猕猴桃的最佳食用狀态。對于猕猴桃,果農中流行這樣一個說法,“3天軟,7天爛,半月壞一半”。因此,購買時應選擇果實處于堅硬狀态、無機械損傷的猕猴桃。
第二、猕猴桃跟完善的香蕉蘋果、蘋果、番茄等放到一起熟得快。這是由于這種新鮮水果所釋放出來的丁二烯有催熟水果的功效,可以變軟猕猴桃,使猕猴桃迅速完善。要想迅速催熟,要用包裝袋裝好,并把封袋系緊,放到較溫暖的地區,那樣變軟的迅速,一般3-4天就能吃完。
第三、猕猴桃是很耐儲藏的新鮮水果,在1-5℃的電冰箱内一般可儲藏冷藏達3-6月。猕猴桃常溫狀态置放在可儲存2個禮拜上下時間。
注意:不能将猕猴桃取出置放陰涼處,那樣水分外流,便會越來越硬。恰當的方式是,置放小箱子中,選擇處軟的可食的猕猴桃後要将小箱子蓋好。置放電冰箱可儲存二到三個月。要吃的情況下,提早幾日拿出來,置放密封性處變松就可以服用啦。
此外,要立即篩出軟的猕猴桃,即使不要吃也不必将軟的和硬的長期性一起放,那樣不利猕猴桃的長期性儲存。
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